نوشته شده توسط : ali

بهترین دوربین مداربسته داهوا

 

 کمپانی داهوا ، یکی از بزرگترین شرکت های  تولید کننده  بهترین دوربین های مدار بسته داهوا  می باشد. این دوربین ها به گونه ای ساخته شده اند که به راحتی نصب و راه اندازی  می شوند و  به دو نوع متفاوت شبکه و انالوگ تقسیم می شوند. دوربین های آنالوگ، نوع بسیار رایج از دوربین های مداربسته است. این سیستم ساده و ارزان ، برای کاربران غیر حرفه ای بسیار مناسب می باشد. در دوربین مداربسته آنالوگ ، سیگنال های تصویرسیستم  به صورت آنالوگ انتقال پیدا می کنند.  کیفیت تصویر دوربین های انالوگ با واحدی به نام تیوی لاین (TV line) مشخص می شود. تیوی لاین در واقع معادل وضوح تصویر در سیستم دیجیتال است. درصورتی که نیاز به یک نظارت عمومی و ساده در مکان مورد نظر خود دارید ، می توانید از این نوع دوربین های مداربسته استفاده کنید. نوع حرفه ای تر از سیستم مداربسته ، دوربین مداربسته تحت شبکه است . در این دوربین ها ، اطلاعات تصویر از طریق پروتکل های شبکه انتقال پیدا می کنند. در این نوع از دوربین های مداربسته ،کیفیت تصویر، با مگا پیکسل مشخص می شود و دارای وضوح تصویر 5 مگا پیکسل هستند. به این معنی که تصاویر تا 5 مگاپیکسل به راحتی در دسترس می باشند .  بنابراین اگر به دنبال خرید  دوربین مداربسته با امکانات فوق العاده هستید ، کمپانی داهوا ، ارزان ترین دوربین های مداربسته داهوا را در اختیار شما کاربران می گذارد .

قیمت دوربین مداربسته داهوا

دوربین های مداربسته  داهوا از نظر نوع شکل بدنه و کاربری به انواع مختلفی تقسیم می شوند که ما به دو نوع بولت و دام می پردازیم. دوربین بولت ،  یک دوربین دیواری استوانه ای شکل است که به طور معمول  در محیطهای غیر مسقف یا صنعتی نصب می شود. این دوربین ها عموما مقاوت خوبی در مقابل آب و گرد و غبار دارند و با دید در شب IR ساخته میشوند. نوع دیگری از دوربین های مداربسته داهوا ، دوربین دام می باشد .  این دوربین به شکل نیم دایره و به صورت سقفی می باشد که برای محیط های مسقف اداری، تجاری یا مسکونی استفاده می شود. امروزه شاهد استفاده از پرفروش ترین دوربین های مدار بسته داهوا در اکثر شرکت های تجاری و همچنین مراکز خرید بزرگ هستیم. جهت مشاهده انواع مختلف دوربین های مداربسته داهوا ، به سایت دیجی کالا مراجعه نمایید.

قیمت دوربین مداربسته داهوا

 

Dahua DH-SD59230T-HN IP Dome Camera

http://www.dahuasecurity.com/

 

قیمت دوربین مداربسته داهوا

Dahua DH-SD59230T-HN IP Dome Camera

 

دوربین مداربسته - آی تی قیمت در مورد دوربین مداربسته برای شما توضیح میدهد: این دوربین دارای چرخشی با قدرت بزرگ نمایی تصویر تا 30 برابر (اپتیکال) و کیفیت تصویر 25/30fps@1080P(1920 x1080) & 50/60fps@720Pمیباشد.این دستگاه قابلیت هایی نظیر  Auto Iris, Auto Focus و DWDR,Day/Night(ICR),3DNR,AWB,AGC,BLC را دارا میباشد.همچنین دارای حالت های Max 400°/s pan speed, 360° endless pan rotation میباشد و از  Up to 300 presets, 5 auto scan, 8 tour, 5 pattern پشتیبانی میکند.از دیگر ویژگی های این دوربین سوکت ورودی و خروجی صدا با دو کانال الارم ورودی و یک کانال خروجی تعبیه شده در دوربین و برق مصرفی در دو حالت Distance up to 100m>AC24V /80m>DC12V را میتوان نام برد.


مشخصات فنی دوربین تحت شبکه دام داهوا DH-SD59230T-HN

 

نوع دستگاه : تحت شبکه
سنسور تصویر: CMOS
وضوح تصویر: 2  مگاپیکسل
دید در شب : دارد  
DWDR : دارد  
WDR : ندارد  
DNR : دارد  
OSD Menu : ندارد  
لنز ثابت :  ندارد
لنز متحرک : 4.5/135mm-VariFocal
لنز Fisheye : ندارد  
استانداردIP66 : IP
پردازنده : Sony
حداقل نور : 0.0 lux
ONVIF : دارد  
برد مادون : 100 متر
زوم : 30x Optical
نوع بدنه :  آلومینیوم / ضدآب
Web Viewer : دارد  
POE : دارد  
Micro SDcard : دارد  
دوربین مخفی : ندارد


Dahua DH-HAC-HFW2220RP-Z-IRE6-0722 Bullet Camera

قیمت دوربین مداربسته داهوا

Dahua DH-HAC-HFW2221RP-Z-IRE6-0722 Bullet Camera

 

دوربین مداربسته - آی تی قیمت در مورد دوربین مداربسته برای شما توضیح میدهد: دوربین دید درشب بولت WDR با فناوری HDCVI دارای سنسور 1/2.7 اینچ CMOS میباشد.و همچنین رزولوشن آن 2.1 مگاپیکسل است.این دوربین مداربسته دارای لنز وریفوکال موتورایز 7 - 22 میلیمتری و فوکوس آن به صورت دستی یا نیمه اتوماتیک میباشد.

مشخصات فنی دوربین مداربسته آنالوگ بولت داهوا DH-HAC-HFW2221RP-Z-IRE6-0722


وضوح تصویر :2.1 مگاپیکسل
نوع پردازنده : High Performance CMOS HD-CVI
ابعاد سنسور : "1/2.7
ابعاد لنز : 7mm به 22mm موتورایز
حداقل روشنایی : 0.03 لوکس
دید در شب : 60 متر
زوم اپتیکال : 12X
فوکوس : دستی/نیمه اتوماتیک
استاندارد مقاومت : IP67 (ضد آب و گرد و غبار)
Smart IR : دارد
 AGC : دارد
3D : DNR
120dB : WDR   
BLC : دارد
IR Cut : دارد


Dahua  Dome Camera 

HAC-HDBW1200RP-VF HDCVI

قیمت دوربین مداربسته داهوا

Dahua HAC-HDBW1200RP-VF HDCVI Dome Camera

 

دوربین مداربسته - آی تی قیمت در مورد دوربین مداربسته آنالوگ داهوا توضیح میدهد : دوربین مداربسته آنالوگ دوربینی است که خروجی تصویر آن آنالوگ است. تمامی دوربین های امروز از سیستم های دیجیتال برای تشکیل تصویر استفاده می کنند اما در دوربین های آنالوگ خروجی تصویر آنالوگ است. تبدیل سیستم تصویری دوربین از آنالوگ به دیجیتال تا حدی به کاهش کیفیت تصویر دوربین منجر می شود. استفاده از دوربین های با قابلیت زوم اپتیکال کمی این مشکل را بر طرف می نماید.

 

مشخصات فنی دوربین مداربسته آنالوگ داهوا HAC-HDBW1200RP-VF

Type : HDCVI Dome ِCamera Dahua
1/2.7" 2Megapixel CMOS
25/30fps@1080P
Day/Night(ICR), AWB, AGC, BLC, 2D-DNR
2.7~12mm vari-focal lens
Max. IR LEDs length 30m, Smart IR
IP67, IK10, DC12V


Dahua HAC-HDW2220RP-Z HDCVI Dome Camera

قیمت دوربین مداربسته داهوا

Dahua HAC-HDW2220RP-Z HDCVI Dome Camera

 

دوربین مداربسته - آی تی قیمت در مورد دوربین مداربسته آنالوگ داهوا توضیح میدهد : دوربین مداربسته آنالوگ (Analog CCTV) یک تجهیز الکترونیکی است که برای دریافت تصاویر و تبدیل آنها به سیگنال های الکترونیکی از آن استفاده می شود. این کار در دوربین های مداربسته به وسیله حسگر الکترونیکی دوربین یا Imaging Sensor صورت میگیرد. این حسگر میتواند یکی از انواع CCD یا CMOS باشد. در دوربین های مداربسته آنالوگ خروجی دریافت شده توسط حسگر به یک تقویت کننده فرستاده شده و به طور مستقیم به خروجی فرستاده میشود. به همین دلیل این دوربین ها از سادگی زیادی برخوردارند و بسیار کم هزینه هستند.

 

مشخصات فنی دوربین مداربسته آنالوگ داهوا HAC-HDW2220RP-Z


- Type : HDCVI Dome ِCamera Dahua 

- 1/2.8" 2.4Megapixel CMOS

- 25/30fps@1080P, 25/30/50/60fps@720P

- HD and standard definition switchable

- OSD Menu, control over coaxial cable

- DWDR, Day/Night(ICR), AWB, AGC, BLC, 3D-DNR

- 2.7~12mm motorized lens

- Max. IR LEDs length 60m, Smart IR

- IP67, DC12V


Dahua DH-IPC-HDBW5421EP-Z IP IR Dome Camera

 

قیمت دوربین مداربسته داهوا

Dahua DH-IPC-HDBW5421EP-Z IP IR Dome Camera

 

دوربین مداربسته - آی تی قیمت در مورد دوربین مداربسته برای شما توضیح میدهد: دوربین مداربسته تحت شبکه دام در واقع نوعی کامپیوتر کوچک نیز محسوب می شوند. این دوربین ها پس از دریافت اطلاعات تصاویر از سنسور آنها را به اطلاعات دیجیتال تبدیل کرده و مطابق پروتکل های شبکه به شبکه می فرستند. بزرگترین مزیت دوربین های شبکه محدود نبودن کیفیت تصویر آنهاست. دوربین های شبکه را میتوان از دو طریق منبع تغذیه یا آداپتور یا از طریق کابل شبکه یا به صورت POE تغذیه کرد. در صورت تغذیه POE شما دیگر نیازی به نصب اداپتور در کنار دوربین نخواهید داشت و تمامی هزینه و پیچیدگی های کابل کشی تغذیه حذف می شود. البته باید توجه داشت که تمامی سوئیچ های مورد استفاده در زیر ساخت شبکه باید از نوع POE استفاده شوند. از دیگر قابلیت های بسیار مهم دوربین های شبکه دسترسی به نرم افزارهای پیشرفته شبکه است. این نرم افزارها میتوانند قابلیت های بی شماری را برای کاربر ایجاد کنند و بسیاری از نیازهای امنیتی و نظارتی مشتریان را به صورت کامل براورده کنند.

 

مشخصات فنی دوربین مداربسته تحت شبکه دام داهوا DH-IPC-HDBW5421EP-Z

  

 

 


    1/3” 4Megapixel progressive scan CMOS
    Dahua IP IR Dome Camera H.264&MJPEG triple-stream encoding
    Max 20fps@4Mp(2560× 1440),25/30fps@3M(2304x1296)
    WDR(120dB), Day/Night(ICR), 3DNR, AWB, AGC, BLC
    Multiple network monitoring: Web viewer, CMS(DSS/PSS) & DMSS
    2.7mm ~12mm motorized lens
    Max. IR LEDs Length 50m
    IP67,IK10, PoE
    Micro SD card memory

 

 

لیست قیمت دوربین تحت شبکه دام داهوا

قیمت دوربین تحت شبکه Dahua Dome

بامیلو 



:: بازدید از این مطلب : 120
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : یک شنبه 24 ارديبهشت 1396 | نظرات ()
نوشته شده توسط : ali

بهترین گیم پد لاجیتک

 

گیم پد، با نام های joypad ‏ یا دسته بازی، شناخته می شود . در واقع گیم پد ، وسیله ای است که به منظور کنترل بازی مورد استفاده قرار میگیرد . این وسیله به راحتی در دست جای می گیرد و به کامپیوتر یا سایر دستگاه های بازی اتصال میابد ، گیم پدها معمولا مجهز به چهار دکمه جهت دار و چهار تا شش دکمه برای کنترل بازی و یا زدن ضربات یا موارد دیگر دو دکمه در وسط و چهار دکمه در پشت دسته تعبیه شده اند . گیم پدهایی که در بازار عرضه میشوند شامل دو نوع ساده و شوک دار می شوند . گیم پد یا دسته بازی ، در برندهای متفاوتی در بازار موجود میباشد . یکی از مهمترین برندهای گیم پد ،لاجیتک میباشد . در این مطلب قصد داریم علاوه بر توضیح بهترین گیم پدهای لاجیتک ، به معرفی ارزان ترین گیم پدهای لاجیتک و پرفروش ترین گیم پدهای لاجیتک بپردازیم .

 

 

 

 


گیم پد لاجیتک F310
 

Logitech F310 Gamepad

 

لوازم جانبی کامپیوتر - آی تی قیمت درباره ی گیم پد لاجیتک F31 برای شما توضیح می دهد:دسته بازی یا گیم‌پد که با نام‌ joypad نیز شناخته می‌شود یک از انواع کنترل‌کننده بازی است. وسیله‌ای برای کنترل بازی که در دست جای می‌گیرد و به رایانه یا کنسول متصل می‌شود، دسته‌های بازی غالباً دارای دکمه‌های جهت حرکت یا D-pad به شکل کلید حرکتی صفحه کلید (اما متصل به هم) و چهار تا شش دکمه جهت زدن ضربات یا موارد دیگر دو دکمه در وسط و چهار دکمه در پشت دسته هستند.

 

مشخصات فنی گیم پد لاجیتک F310

 

حالت XInput :
A، B، X، Y دکمه
LB، دکمه RB
چپ و راست آنالوگ محرک
شروع و دکمه برگشت
دو قابل کلیک آنالوگ مینی جوی استیک
8 - جهته
دکمه خانه
حالت های ورزشی
حالت DirectInput :
10 دکمه قابل برنامه ریزی
محرک های چپ و راست قابل برنامه ریزی
دو برنامه ریزی آنالوگ مینی جوی استیک
8 راه برنامه ریزی D- پد
حالت های ورزشی



فرمان و پدال بازی لاجیتک G920


 

Logitech Racing Wheel with Pedal G920 

 

لوازم جانبی کامپیوتر - آی تی قیمت در مورد فرمان و پدال بازی تراست مستر توضیح میدهد : مدل G920 لاجیتک جدیدترین فرمان‌ بازی لاجیتک برای ایکس باکس وان و ویندوز است. فرمان با روکش چرمی، کلیدهای کنترلی کنسول، پدال‌های استیل و فورس فیدبک دو موتوره از ویژگی‌های این محصول هستند.

 

مشخصات فنی فرمان و پدال بازی لاجیتک G920

 

سازنده: Logitech

مدل : G920

نوع: فرمان بازی لاجیتک

پلتفرم:  Xbox One,PC

سیستم‌عامل‌های مورد پشتیبانی:  Windows 7, Windows 8, Windows 8.1   

وزن تقریبی (گرم):  2250 (فرمان) ، 3100 (پدالها)

اندازه تقریبی (میلی‌متر):  270x260x278 (فرمان) 167x428.5x311 (پدالها)

نوع:  اتصال سیم

رابط/رابط گیرنده:  USB

ورودی‌ها:  فرمان با قطر 270 میلی‌متر و روکش چرمی، دارای 14 کلید به‌همراه دو موتور فیدبک

سه پدال گاز، ترمز و کلاچ

دسته دنده استیل (به فرم H) دارای شش سرعت

 ویبره: دارد

دامنه چرخش فرمان (درجه): 900

 


گیم پد لاجیک F710
 

 

 

Logitech F710 Cordlesss Gamepad

 

کنسول بازی - آی تی قیمت درباره ی گیم پد برای شما توضیح می دهد:دسته بازی یا گیم‌پد که با نام‌ joypad نیز شناخته می‌شود یک از انواع کنترل‌کننده بازی است. وسیله‌ای برای کنترل بازی که در دست جای می‌گیرد و به رایانه یا کنسول متصل می‌شود، دسته‌های بازی غالباً دارای دکمه‌های جهت حرکت یا D-pad به شکل کلید حرکتی صفحه کلید (اما متصل به هم) و چهار تا شش دکمه جهت زدن ضربات یا موارد دیگر دو دکمه در وسط و چهار دکمه در پشت دسته هستند.

 

مشخصات فنی گیم پد لاجیک F710

 

حالت XInput :
A، B، X، Y دکمه
LB، دکمه RB
چپ و راست آنالوگ محرک
شروع و دکمه برگشت
دو قابل کلیک آنالوگ مینی جوی استیک
8 - جهته
دکمه خانه
حالت های ورزشی
حالت DirectInput :
10 دکمه قابل برنامه ریزی
محرک های چپ و راست قابل برنامه ریزی
دو برنامه ریزی آنالوگ مینی جوی استیک
8 راه برنامه ریزی D- پد
حالت های ورزشی

 


فرمان و پدال بازی لاجیتک G29
 

Logitech Racing Wheel with Pedal G29 

 

لوازم جانبی کامپیوتر - آی تی قیمت در مورد فرمان و پدال بازی تراست مستر توضیح میدهد : یکی از جدیدترین فرمان‌ بازی که به وسیله‌ کمپانی سوییسی لاجیتک ساخته شده جی ۲۹ (Logitech G29) نام دارد. این فرمان به طور مخصوص برای کنسول پلی‌استیشن ۴ شرکت سونی ساخته شده (لوگوی پلی‌استیشن در مرکز فرمان قابل مشاهده است) اما اگر هنوز این کنسول نسل هشتمی را تهیه نکرده‌اید نگران نباشید، چون جی ۲۹ با رایانه‌های شخصی و همچنین پلی‌استیشن ۳ نیز کار می‌کند. جی ۲۹ یکی از زیباترین و طبیعی‌ترین فرمان‌های بازی موجود در بازار است که البته شباهت زیادی نیز به مدل جی ۲۷ دارد. قطر این فرمان حدود ۲۷ سانتیمتر است و بدنه آن از فلز ساخته شده و روکشی از جنس چرم آن را احاطه کرده است. نکته قابل توجه در طراحی این فرمان استفاده از همین چرم با کیفیت است که نسبت به سایر فرمان‌های بازی (که عموما از پلاستیک به جای چرم استفاده می‌کنند) یک مزیت بارز به شمار می‌رود. با در دست گرفتن لاجیتک جی ۲۹ حس واقعی رانندگی به شما دست خواهد داد؛ مخصوصا در هنگام چرخاندن این فرمان، تفاوت آن را با فرمان‌های بازی بی‌کیفیت که بیش از حد نرم یا خشک هستند متوجه خواهید شد.

 

مشخصات فنی فرمان و پدال بازی لاجیتک G29

 

سازنده : Logitech

مدل:G29

نوع: فرمان بازی

پلتفرم: PC, PS3, PS4

سیستم‌عامل‌های مورد پشتیبانی:  Windows 7, Windows 8, Windows 8.1

وزن تقریبی (گرم): 2250 (فرمان) ، 3100 (پدالها)

اندازه تقریبی (میلی‌متر):  270x260x278 (فرمان) 167x428.5x311 (پدالها)

 نوع اتصال: سیم

رابط/رابط گیرنده:  USB

ورودی‌ها : فرمان با قطر 270 میلی‌متر و روکش چرمی، دارای 14 کلید به‌همراه دو موتور فیدبک

سه پدال گاز، ترمز و کلاچ

دسته دنده (به فرم H) دارای شش سرعت، به‌همراه 8 کلید و یک D-Pad

ویبره: دارد

دامنه چرخش فرمان (درجه):  900

 

لیست قیمت گیم پد لاجیتک

قیمت گیم پد Logitech

بهترین گیم پد لاجیتک ، ارزان ترین گیم پد لاجیتک ، پرفروش ترین گیم پد لاجیتک ،



:: بازدید از این مطلب : 151
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : شنبه 26 فروردين 1396 | نظرات ()
نوشته شده توسط : ali

پاور تامین کننده جریان الکتریسته قطعات کامپیوتر


پاور یکی از عناصر حیاتی درکامپیوتراست که در حقیقت به عنوان منبع تغذیه رایانه به حساب می آید . فعالیت تمامی قطعات کامپیوتر به چگونگی عملکرد منبع تغذیه و یا پاور بستگی  دارد . در واقع پاور ، جریان الکتریسیته مورد نیاز هر یک از قطعات سخت افزاری را تامین میکند . منبع تغذیه در واقع باعث کارایی قطعات کامپیوتر میشود و بدون وجود منبع تغذیه ، رایانه با جعبه ای مملو از فلز و پلاستیک برابری خواهد کرد . منبع تغذیه جریان AC  را به جریان DC  تبدیل می کند. تاکنون شش استاندارد متفاوت برای منبع تغذیه های استفاده شده در کامپیوتر مطرح شده است . اخیرا” استاندارد ATX مطرح شده است .ATX یک استاندارد صنعتی است که مشخص می کند منبع تغذیه دارای خصایص فیزیکی بمنظور مطابقت و استفاده در یک Case استاندارد ATX و همچنین دارای خصایص الکتریکی لازم برای کار و استفاده توسط یک برد اصلیATX است .

پاور دیپ کول مدل DQ650ST 

این مدل از پاور Deep Cool در ابعاد  140 * 150 * 86 میلیمتر و توان 650 وات پیوسته ، ارائه شده است .این پاور با 24 پین و از منبع تغذیه  ATX 12V V2.31 تغذیه میکند . این مدل از پاور دیپ کول ، دارای امکاناتی مانند  کانکتور SATA ،  کانکتور IDE و کابل برق میباشد . عمر مفید این پاور  120.000 ساعت است و کانکتور پردازنده آن از نوع  ((EPS ATX12V (4+4Pin میباشد . همچنین کانکتور مادربورد  پاور دیپ کول مدل DQ650ST از نوع  1x(20+4)24-pin و  کانکتور PCI-E آن از نوع PCI 4 *(6+2)8 PIN میباشد .


پاور کورسیر مدل HX1000i

پاور Corsair مدل HX1000i دارای خازن هایی است که در دمای 105 درجه نیز قادر به کار کردن میباشند . این پاور دارای فن 14cmهسته بلبرینگی میباشد که این فن قابل تنظیم به دور اتوماتیک ، متناسب با دمای داخلی میباشد . کابل های این مدل از پاور کورسیر با روکش مشکی محافظت شده اند و بدین ترتیب از بروز هرگونه آسیبی به کابل های این محصول جلوگیری به عمل آمده است . این مدل از پاور کورسیر بسیار بی صدا عمل میکند از نظر صوتی هیچگونه آلودگی به وجود نمیاورد .  ولتاژ ورودی تغذیه این محصول 100 تا 2400 ولت است و از کارت گرافیک های حرفه ای و قدرتمند انویدیا ، جیفورس و یا ای ام دی رادئون پشتیبانی میکند .

پاور پرفکت 700V

شرکت perfect از کامل ترین مجموعه های تولید کننده ی پاور میباشد ، این کمپانی یکی از بهترین تولید کنندگان سخت افزار است که هرروزه به مدل های جدید افزوده و یا نسخه های فعلی را به روز رسانی نموده است . پاور perfect یک پاور در ابعاد  80 * 150 * 140 میلیمتر  میباشد و مجهز به 24 پین میباشد . این مدل از پاور پرفکت دارای یک فن و کابل برق میباشد . کانکتور مادربرد این محصول از نوع  1x(20+4)24-pin  است . همچنین این پاور دارای دو کانکتور SATA است .توان واقعی آن 350 وات است و از فن بزرگ 144 سانتیمتری بهره میگیرد .



:: بازدید از این مطلب : 147
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : سه شنبه 15 فروردين 1396 | نظرات ()
نوشته شده توسط : ali
داشتن ناخن‌هایی تمیز و سالم برای زیبایی و ظرافت دست یك خانم ضروری است



ناخن ها در زیباتر کردن دست هر خانمی یک عضو جدا شندنی است. برای داشتن ناخن های زیبا و سالم بهتر است چند نکته اصلی و مهم زیر را رعایت کنید.
 
 
چگونه ناخنهایی زیبا و سالم داشته باشیم؟
صحبت كردن از نقش ناخن در زیبایی دست‌ها، تكراری است. همه می‌دانند داشتن ناخن‌هایی كشیده، تمیز و سالم برای زیبایی و ظرافت دست یك خانم لازم و ضروری است اما آیا همه خانم‌ها می‌دانند چگونه باید چنین ناخن‌هایی درست كنند. در زیر 11 روش مراقبتی ساده و كاربردی را به شما یاد می‌دهیم كه راز داشتن ناخن‌هایی زیباست.
 
برای داشتن ناخن هایی زیبا پوشش ناخن‌های خود را كوتاه یا دستكاری نكنید
خواه خودتان ناخن‌های‌تان را مرتب می‌كنید، خواه نزد متخصص می‌روید، در هر صورت توصیه اول این است كه پوشش ناخن‌های‌تان را از بین نبرید. پوششی كه در انتهای ناخن و محل اتصال با پوست انگشت وجود دارد، مانعی طبیعی برای جلوگیری از رشد قارچ و باكتری روی ناخن محسوب می‌شود كه با یك‌بار برداشتن این پوشش، محافظ ناخن از بین می‌رود.
 
این كار نه‌ تنها پوشش ناخن را بدتر می‌كند بلكه باعث می‌شود این پوشش ورم كرده، زبر و قرمز شود و درنهایت به عفونت ناخن هم منتهی می‌شود. این اتفاق تنها از طریق برداشتن پوشش رخ نمی‌دهد، بلكه عقب بردن پوشش ناخن هم می‌تواند چنین مشكلاتی را به وجود بیاورد.
 
مرطوب كردن بستر ناخن و پوشش آن باعث جلوگیری از شکستن ناخن ها می شود
البته دلیل محكم علمی برای این ایده وجود ندارد كه مرطوب نگه داشتن بستر ناخن‌ها باعث رشد بهتر آنها می‌شود، اما دست‌كم از این مساله مطمئن هستیم كه مرطوب كردن پوشش ناخن از شكستن ناخن‌ها جلوگیری می‌كند. اگر ناخن‌های‌تان مستعد شكستن هستند، یكی از مهم‌ترین دلایل آن می‌تواند كمبود مرطوب‌كننده باشد. چرب كردن دور پوشش ناخن، به كل ناخن كمك كرده و احتمال شكستن، لب پر شدن، ترك خوردن و شكافتن آن را كم می‌كند.
 
از سفت‌كننده ناخن كمتر استفاده كنید یا اصلا استفاده نكنید
محصولاتی كه به‌ عنوان سفت‌ كننده ناخن در بازار به فروش می‌رسند، برای ناخن‌هایی مناسبند كه ضعیف یا شكننده شده باشند؛ در غیر این صورت ناخن‌های عادی به سفت‌كننده نیازی ندارند. ناخن سالم، ناخنی است كه انعطاف‌پذیر باشد؛ بنابراین اگر می‌خواهید ناخن‌های‌تان صدمه‌ای نبینند، با استفاده از سفت‌كننده‌های ناخن، آنها را شكننده‌تر نكنید.
 
برای داشتن ناخن هایی زیبا و سالم از مكمل بیوتین استفاده كنید
تحقیق‌های متعدد نشان داده مكمل‌های بیوتین (یكی از ویتامین‌های گروه B كه در زرده تخم‌مرغ یافت می‌شود) باعث بهبود ضخامت ناخن شده و از شكاف برداشتن و شكستن آن جلوگیری می‌كند. برخی محصولات ناخن هم وجود دارند كه حاوی سیلیكون و مكمل‌های MSM هستند؛ این دو ماده غذایی هم كمك شایانی به سلامت ناخن می‌كنند. محصولات ناخن حاوی كلسیم، مخمر یا فلورید، تاثیر قابل‌توجهی بر سلامت ناخن ها دارند، اما یكی از مكمل‌هایی كه تاثیری بر ناخن ندارد، ژلاتین است.
 
برای داشتن ناخن هایی زیبا و سالم كمتر از مانیكورهای حرفه‌ای استفاده كنید
رفتن مداوم به سالن‌های مانیكور و پدیكور ناخن، كاری بسیار لوكس است و بسیاری از خانم‌ها به دفعات این كار را انجام می‌دهند اما افرادی كه به‌صورت مستمر و در فاصله زمانی كوتاه به این سالن‌ها سر می‌زنند، بیشتر از دیگران در معرض خطر بی‌دوامی و خشكی بستر ناخن قرار می‌گیرند. قرار گرفتن در معرض مواد شیمیایی می‌تواند یكی از دلایل چنین اتفاقی باشد. همچنین افرادی كه به‌صورت مستمر مانیكور می‌كنند، معمولا از عفونت مزمن بستر ناخن رنج می‌برند. از علائم این بیماری، می‌توان به پف كردن و قرمز شدن نواحی اطراف پایه ناخن اشاره كرد.
 
برای مراقبت از ناخن های تان بیش از حد دست‌ها را نشویید و به پاك‌كننده‌های شیمیایی دست نزنید
هر چند شستن دست‌ها برای حفظ بهداشت فردی بسیار مهم است، اما افراط در این كار می‌تواند باعث تخریب ناخن‌های شما شود. اگر در محیطی كار می‌كنید كه شستن دست‌ها در فاصله‌های كوتاه‌مدت، كاری اجباری است، توصیه می‌شود در طول روز از كرم‌های نرم‌كننده استفاده كنید و دور پوشش ناخن‌های‌تان به صورت اختصاصی مقدار كمی كرم بزنید.

كاشتن ناخن مصنوعی به‌طور كلی برای ناخن‌ها خوب نیست

ناخن مصنوعی نكارید
كاشتن ناخن مصنوعی به‌طور كلی برای ناخن‌ها خوب نیست زیرا خطر ابتلا به عفونت قارچی یا حتی باكتریایی را بالا برده و گاهی به آسیب دائمی منجر می‌شود. اما اگر می‌خواهید حتما ناخن مصنوعی بكارید، فقط نوك ناخن‌های‌تان را بكارید. بااینكه كاشتن نوك ناخن هم می‌تواند مشكلاتی را ایجاد كند، اما از آنجایی ‌كه سطح كمتری از ناخن را پوشش می‌دهد، احتمال بروز بیماری كمتر است.
 
برای داشتن ناخن هایی زیبا و سالم از پاك‌كننده‌های پایه استون استفاده نكنید
اگر ناخن‌های شكننده‌ای دارید، نباید از پاك‌كننده‌های ناخنی كه حاوی استون هستند، استفاده كنید. تركیب شیمیایی استون باعث می‌شود ناخن ضعیف و شكننده، نه‌ تنها نتواند خود را بهبود بخشد، بلكه آن را ضعیف‌تر هم كند.
 
برای مراقبت از ناخن های تان از سوهان‌های زبر استفاده نكنید
سوهان‌های زبر قدیمی (فلزی) دشمن اصلی ناخن هستند. این سوهان‌ها باعث ایجاد شكاف‌ها و ترك‌های كوچكی در ناخن می‌شوند و همین شكاف‌ها به شكسته شدن ناخن منجر می‌شوند. به شما توصیه می‌كنیم از سوهان‌های نرم استفاده كنید و هنگام سوهان كشیدن، آن را به‌صورت رفت و برگشتی روی ناخن نكشید، بلكه باید خیلی آرام ناخن را در یك جهت سوهان كشید تا كمترین احتمال شكستگی برای آن به وجود بیاید.
 
برای مراقبت از ناخن های تان شامپوی خود را عوض كنید
هنگامی كه شامپوی جدیدی را امتحان می‌كنید، تنها به این نكته دقت دارید كه آیا این شامپو، با موهای‌تان سازگاری دارد یا خیر؟ اما آیا تا به حال دقت كرده‌اید كه شامپوی شما، با ناخن‌های‌تان هم سازگاری دارد؟ این نكته به‌ویژه در مورد شامپوهای مخصوص موهای چرب بسیار صادق است. این شامپوها برای از بین بردن فسفات و دیگر چربی‌های طبیعی موجود در پوست سر طراحی شده‌اند. اگر ناخن‌های خیلی خشكی دارید، استفاده از شامپوهای مخصوص موهای چرب، این توانایی را دارد كه ناخن‌های شما را بیش از گذشته خشك كند.
 
ناخن انگشت‌های‌ پا را فراموش نكنید
هر اتفاقی كه برای انگشتان دست‌های شما ممكن است رخ بدهد، می‌تواند برای انگشتان پاهای شما هم به وجود آید؛ به‌ویژه باتوجه به پدیكورهای بی‌دقتی كه انجام می‌شود. از آنجایی‌كه پاها زمان بیشتری در كفش و در محیطی تاریك و نمناك هستند، فضای مستعدتری برای رشد قارچ‌ها به وجود می‌آورند. اگر به‌صورت مستمر پدیكور می‌كنید، حتما از وسایل شخصی خودتان استفاده كنید و به مسوول پدیكور اجازه ندهید زیر ناخن یا پوشش آن را خالی كند. همچنین كوتاه كردن ناخن‌های پا به‌صورت زاویه‌دار، به جای كوتاه كردن مستقیم، باعث افزایش ریسك گوشه كردن ناخن می‌شود؛ اتفاقی كه بسیار دردناك است و در عین حال می‌تواند به عفونت هم منجر شود.
 
 
مطالب مرتبط


:: بازدید از این مطلب : 236
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : دو شنبه 14 فروردين 1396 | نظرات ()
نوشته شده توسط : ali
حملات سرگیجه می تواند به طور ناگهانی و برای چند ثانیه و یا ممکن است بسیار طولانی باشد. اگر شما دارای سرگیجه شدید باشید علائم شما ممکن است ثابت و برای چند روز زندگی عادی شما را دشوار کند.



 بیشتر اوقات سرگیجه مسئله ساز و مهم نیست اما در بعضی موارد بسیار مهم و جدی است این بیماری در بین افراد بسیار شایع است و فرد احساس می کند اگر چشمانش را باز نگه دارد و دراز نکشد دنیای اطراف به دور سرش می چرخد و یا گاهی این احساس را دارد که در هوا حرکت می کند.
 
سرگیجه بیماری است که در افراد مسن بالای 65 سال و کسانیکه داروهای ( ضدتشنح، خواب آورها و داروهای آرامبخش ) مصرف می کنند ریسک آسیب بالاتری دارد و اگر درمان نشود خساراتی جبران ناپذیر در اثر سقوط و آسیب های مغزی، زخمی شدن  و در کسانیکه با ماشین آلات سنگین کار می کند منجر به تصادف می شود.

سرگیجه
 
سرگیجه یک احساس است و زمانی که هیچ حرکت واقعی وجود ندارد شما یا محیط اطرافتان در حال حرکت بوده و شما ممکن است احساس کنید که در ( حال نخ ریسی، چرخش، سقوط یا کج شدن ) هستید و هنگامی که شما سرگیجه شدید دارید ممکن است دچار حالت تهوع یا استفراغ شوید شما ممکن است در راه رفتن مشکل داشته و  تعادل خود را از دست بدهید.
 
اگر چه سرگیجه می تواند در هر سنی رخ دهد ولی در میان افراد مسن شایع تر است ترس از سرگیجه درافراد مسن می تواند باعث محدود کردن فعالیت های فیزیکی و اجتماعی آنها شود سرگیجه می تواند به سقوط و صدمات دیگر منجر شود.
 
شما ممکن است هنگام بلند شدن سریع یا دراز کشیدن احساس سبکی سر داشته باشید که سبکی سر علل زیادی از جمله ( آلرژی، استفراغ، اسهال، تب، کم آب شدن بدن در اثر بیماری، خونریزی، آریتمی قلبی، اضطراب و استرس، تنفس بسیار عمیق و یا سریع و مصرف ( تنباکو، الکل یا مواد مخدر )، بیماری ها مانند آنفلوانزا یا سرماخوردگی ) دارد.
 
 سرگیجه ممکن است با درد قفسه سینه در سمت راست و خستگی همراه باشد اگر چه سرگیجه مکرر می تواند شما را از انجام بسیاری از کارها باز دارد ولی بندرت تهدید کننده حیات است درمان سرگیجه بستگی به علت و نشانهای بیماری دارد اما معمولاً درمان موثر است.
 
 
    احساس کاذب حرکت یا چرخش ( سرگیجه )
 
    گیجی و احساس غش کردن
 
    از دست دادن تعادل ( عدم تعادل )
 
    احساس سنگینی سر و یا شناور بودن
 
 
علل سرگیجه
 
سرگیجه یا ( VERTIGO ) یک تغییر ناگهانی یا موقت در فعالیت قسمت های مربوط به تعادل موجود در گوش داخلی ( سیستم دهلیزی ) یا در قسمت های مربوط به تعادل در مغز است این احساس جنبش و تغییر در سر با نشستن و حرکت کردن بدتر می شود.
 
 گاهی اوقات سرگیجه شدید و باعث تهوع و استفراغ می شود اما سرگیجه معمولا به مدت طولانی دوام نمی آورد و بدن خود را به هر آنچه که باعث سرگیجه شده سازگار می کند.
 
سرگیجه حمله ای پاروکسیمال خوش خیم ( BPPV ) بلافاصله پس از یک تغییر در موقعیت سر اغلب در هنگام رفتن به رختخواب و یا نشستن در موقع  صبح ایجاد می شود. این نوع شایعترین علت سرگیچه است.
 
التهاب در گوش داخلی: علائم و نشانه هایی از التهاب در گوش داخلی ( نوریت حاد دهلیزی ) که سرگیجه به صورت ناگهانی شروع و چند روز باقی می ماند و همراه با تهوع و استفراغ و عدم تعادل است.
 
این علائم گاهی آنقدر شدید است که مجبورهستید در رختخواب بمانید اگر با از دست دادن ناگهانی شنوایی همراه باشد به ان لابیرنتیت ( Labyrinthitis ) گفته می شود. خوشبختانه در گیری عصب دهلیزی به طور خود بخود هم بهبود می یابد ولی درمان زود هنگام و درمان های توانبخشی پزشکی به بهبود سریعتر بیماری کمک می کند.
 
بیماری منییر ( Menieres disease ): این بیماری سبب تجمع بیش از حد مایع در گوش درونی می شود و حملات ناگهانی سرگیجه شروع و به مدت چند ساعت طول می کشد که با کاهش شنوایی، حالت زنگ در گوش و احساس پری در گوش مبتلا همراه است.
 
سرگیجه
 
میگرن وستیبولار: میگرن بیشتر یک اختلال سردرد است که در بعضی افراد با Aura ( هاله ) همراه است و در بعضی با سرگیجه همراه است که ممکن است سردرد شدید هم نباشد واین نوع سردرد به نور و صدا حساس است.
 
نورینوم آکوستیک ( شوانوم دهلیزی ):  نورینوم اکوستیک یک رشد غیر سرطانی خوش خیم روی عصب دهلیزی است که از گوش داخلی به مغز متصل می شود. علائمی مانند از دست دادن شنوایی و پیشرونده، وزوز گوش در یک طرف که همرا با سرگیجه و عدم تعادل می باشد.
 
علل نادر دیگر سرگیجه می تواند یک مشکل عصبی جدی مانند ( سکته مغزی، خونریزی مغزی و یا بیماری مولتیپل اسکلروزیس ) باشد چنین موارد با علائمی مانند دوبینی، لکنت زبان، ضعف یا بیحسی در صورت  و عدم تعادل شدید همراه است.
 
سرگیجه همراه با احساس غش کردن
 
گاهی سرگیجه همراه با احساس ضعف، تهوع، پوست رنگ پریده، احساس غش بدون از دست دادن هوشیاری همراه است این نوع سرگیجه به علت های کاهش فشار خون وضعیتی، افت شدید فشار خون سیستولی که بعد از نشستن یا ایستادن طولانی رخ می دهد.
 
 خروج ناکافی خون از قلب که به علت بیماریهای ( بیماری عضله قلب ( کاردیومیوپاتی )، ریتم غیر طبیعی قلب ( آریتمی ) و یا کاهش حجم خون رخ می دهد ممکن است علت این سرگیجه باشد.
 
علل از دست دادن تعادل
 
- مشکلات گوش داخلی سبب ناپایداری در راه رفتن، مخصوصاً در تاریکی می شود.
 
- اختلالات حسی نوروپاتی محیطی در افراد مسن ممکن است منجر به عدم تعادل در آنها شود.
 
- مشکلات عضلانی: ضعف عضلانی و آرتروز، التهاب مفصل ( آرتریت ) سائیدگی و پارگی مفاصل می تواند سبب عدم کنترل وزن شود.
 
- اختلالات عصبی مانند بیماری پارکینسون و آتاکسی مخچه سبب عدم تعادل می شود.
 
- داوها: عوارض جانبی داروهایی مانند ضد تشنج ها، خواب آورها و داروهای آرامبخش می تواند منجر به عدم تعادل شود.
 
سرگیجه
 
علل سرگیجه که با حالت شناور، شناکردن و سنگینی سر همراه است
 
- داروها: داروهای کاهش فشار خون که منجر به غش می شود و بسیاری از داروهای دیگر که با قطع دارو علائم متوقف می شود.
 
- برخی از اختلالات گوش داخلی سبب این حالت می شود.
 
- اختلالات اضطرابی مانند ( حملات هراس و ترس در فضاهای باز بزرگ و ترس از مکانهای شلوغ می تواند باعث این نوع سرگیجه شود
 
- کم خونی: اگر کم خونی داسته باشید علائمی مانند ( خستگی، ضعف، پوست رنگ پریده ) همراه آن وجود دارد.
 
- قند خون پایین: این حالت در افراد دیابتی که از انسولین استفاده می کنند رخ می دهد که سرگیجه با عرق کردن و سردگمی همراه است.
 
- عفونت گوش نیز گاهی باعث سرگیجه می شود.
 
- از دست دادن آب بیش از حد اگر شما در هوای گرم فعالیت زیادی انجام دهید و مایعات کافی ننوشید دچار سرگیجه که به علت هیپرترمی و یا از دست دادن آب بدن است می شوید استراحت در مکان خنک و نوشیدن آب اشامیدنی و یا یک نوشیدنی ورزشی معمولا به کاهش این نوع سرگیجه کمک می کند.
 
سرگیجه مزمن ذهنی: این یک سندرم کلینیکی اختصاصی است که با سرگیجه غیر اختصاصی مداوم مشخص می شود که علت پزشکی مشخصی ندارد این نوع سرگیجه در محیط های ( فروشگاهای مواد غذایی، صمعی بصری ) تشدید پیدا می کند.
 
تست های تشخیصی در سرگیجه
 
تست حرکت چشم، تست کالری، تست posturography، تست Rotary-chair و در بعضی موارد MRI برای رد کردن نورینوم اکوستیک، تومور مغزی غیر سرطانی از عصب دهلیزی انجام می شود.
 
سرگیجه
 
رژیم غذایی مناسب برای سرگیجه
 
یک رژیم غذایی غنی از ویتامین ها و مواد معدنی که از غذاهای گیاهی تهیه شود می تواند در بهبود بیماری هایی که سبب سرگیجه می شوند مفید باشند مثلا اگر علت سرگیجه فشار خون، افت فشار خون یا تصلب شرایین باشد.
 
 با درمان این بیماریها سرگیجه هم درمان می شود یعنی شما باید اطلاعاتی در مورد رژیم غذایی فشار خون بالا، رژیم غذایی افت فشارخون و رژیم غذایی تصلب شرایین داشته باشید تا بتوانید این بیماریها را کنترل و مشکل سرگیجه هم با کنترل بیماری از بین می رود.
 
ویتامین ب که در منابع غذایی ( برنج، گندم، جو دوسر، سویا، نخود فرنگی، باقلا، عدس، لوبیا خشک ، گرد، بادام و فندق ) وجود دارد یک آنتی اکسیدان قوی است که مانع از اثرات منفی رادیگالهای آزاد در اعصاب، مغز و گوش می شود ثابت شده است کمبود ویتامین ب سبب سرگیجه می شود.
 
ویتامین B3 یا نیاسین برای سرگیجه های کوچک موثر است کمبود این ویتامین می تواند سبب اختلالات سیستم عصبی مانند ( عصبانیت، اضطراب، افسردگی و بی خوابی ) می شود.
 
مواد غذایی غنی از پتاسیم مانند ( کاهو، سیب زمینی، گوجه فرنگی، گاو زبان، اسفناج، مارچوبه، نخود فرنگی، هلو، زردالو، انگور و موز ) می تواند در سرگیجه مفید باشد
 
کم خونی فقر آهن سبب سرگیجه می شود و مواد غذایی غنی از آهن ( کرفس، ذرت، آجیل، نخود فرنگی، اسفناج، کاسنی، هویج و خیار ) درسرگیجه ای که ناشی از کم خونی است مفید است
 
مواد غذایی که در سرگیجه مناسب نیستند
 
الکل، قهوه، تنباکو و دیگر مواد مخدر سبب سرگیجه می شود.
 
مواد غذایی پر چرب و حاوی کلسترول بالا مخصوصاً اگر منشاء حیوانی داشته باشد برای سرگیجه مضر است.
 
مواد غذایی شور مانند نمک فشار خون را افزایش می دهد و سبب سرگیجه می شود.
 
سرگیجه
درمان سرگیجه
 
درمان BPPV شامل یک روش ساده است که پزشک با مانورهایی که روی سر انجام می دهد پس از یک یا دو درمان بهبودی حاصل می شود.
 
برای تسکین حالت تهوع و سرگیجه پزشک داروهایی مانند مکلزین ( ANTIVERT )، دیازپام ( والیوم ) و یا تجویز دیمن هیدرینات و تجویز یک دوره کوتاه کورتیکواستروئید ممکن است عملکرد دهلیزی را بهبود بخشد.
 
درمان بیماری منییر پزشک با استفاده از دیورتیک مایعات بدن را کاهش می دهد و یک رژیم غذایی کم نمک  توصیه و گاهی موقع برای درمان تزریق از طریق پرده گوش یا عمل جراحی انجام می شود.
 
در درمان میگرن وستیبولار از رژیم غذایی، کاهش استرس، خواب و ورزش کمک می گیرند از ورزش هایی خاصی برای کمک به سیستم تعادل استفاده می شود.
 
در اختلالات اضطرابی  از داروها و روان درمانی به تنهایی یا به صورت ترکیب با هم استفاده می شود.
 
مطالب مرتبط


:: بازدید از این مطلب : 149
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : دو شنبه 14 فروردين 1396 | نظرات ()
نوشته شده توسط : ali
خیارشور یکی از چاشنی های خوشمزه در سفره غذایی ما ایرانی هاست. ممکن است درست کردن خیارشور ممکن است زمان بسیاری را از شما بگیرد. با دستور زیر در عرض 3 روز می توانید یک خیارشور خوش طعم و عالی درست کنید.



چند سال قبل من به دنبال این بودم که دستور درست کردن چاشنی‎های غذای جدیدی را پیدا کنم. در یک کتاب آشپزی به بخش ترشی‎ها رسیدم و یک دستور درست کردن ترشی‎های یخچالی توجه‎ی من را جلب کرد. در آن دستور خیار‎ها داخل یک ظرف قرار داده شده به همراه آب نمک و ادویه‎های مختلف و در یخچال فقط به مدت 3 روز قرار داده می‎شد، نیازی به هیچگونه تخمیر و کنسرو کردنی نبود. چنین فرآیند ساده‎ای امتحانش سخت نبود.
واقعا ترشی‎های خوشمزه‎ای بودند که از ترکیب مرموز نمک، آب، سرکه به دست آمده بود و ترشی‎ها هر زمان خورده می‎شدند بسیار لذیذ و ترد بودند.
 
 
مواد لازم برای تهیه خیارشور فوری :
 
سیر : 2 بته
شوید خرد شده : به مقدار لازم
ادویه‎های ترشی :نصف قاشق چای خوری ( چه خریداری شده از فروشگاه یا دست ساز خانگی )
فلفل سیاه : نصف قاشق چای خوری
5-6 عدد خیار کوچک که برش داده شده باند
سرکه سفید : نصف فنجان
نمک دریایی یا مخصوص ترشی : یک قاشق غذاخوری
 
نحوه‎ آماده سازی خیارشور فوری :
 
سیر، شوید، ادویه‎های مختلف ترشی و فلفل را داخل یک ظرف 1 لیتری قرار دهید.
برش‎های خیار را درون آن قرار دهید و قرارگیری آن‎ها باید در کنار هم باید بدون فضا و محکم باشد.
سرکه سفید و نمک را ترکیب کنید و در یک ظرف مخصوص به مدت یک دقیقه در مایکروویو گرما دهید تا نمک حل شود.
این ترکیب را بالای خیارها ریخته، روی آن آب اضافه کنید و در ظرف را کاملا محکم ببندید.
اجازه دهید به همین حالت 24 ساعت باشد. حداقل 3 روز و تا 2 تا 3 ماه در یخچال نگه دارید. خیارها تغییر رنگ و مزه خواهند داشت.
 
 
مطالب مرتبط


:: بازدید از این مطلب : 183
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : جمعه 11 فروردين 1396 | نظرات ()
نوشته شده توسط : ali
خورش ماست غذای اصیل و سنتی مردم نصف جهان است. البته این غذا خورش نامیده می شود اما به‌عنوان خورش خورده نمی‌شود و همیشه نقش دسر و یک پیش غذا را دارد.


 خورش ماست عکس اسمش طعمی شیرین دارد.اگر دلتان می‌خواهد با غذاهای اصیل مردم اصفهان آشنا شوید این خورش بهترین است.
 
خورش ماست، غذای پیشنهادی  اصفهاني‌ها
 
مواد لازم برای 4 نفر
 
    200 گرم گوشت گردن گوسفند
    2 /1 پیمانه شکر
    1 عددپیاز
    3 پیمانه ماست
    1 عددزرده تخم‌مرغ
    1 ق س زعفران دم شده
    1 ق س گلاب
    1 ق س مغز خلال بادام
    به میزان لازم زردچوبه، نمک و فلفل
    1 ق س مغز گردو
 
 
طرز تهیه:
 
1.   گوشت را با یک عدد پیاز و زردچوبه بگذارید خوب بپزد و له شود.
 
2. حال گوشت را از استخوان جدا کنید و در ظرف مسی خوب بکوبید.گوشت را باید آن‌قدر بکوبید تا کش بیاید.
 
3. زرده تخم‌مرغ را با شکر و ماست مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید تا کش بیاید.
 
4. وقتی ماست جوش آمد،گوشت‌کوبیده شده راروی آن بریزیدو هم بزنید.
 
5. حالا مغز گردو، خلال بادام، زعفران و گلاب را هم اضافه کنید وهم بزنید. بعد از چند دقیقه از روی حرارت بردارید.
 
6.  خورش را 24 ساعت درون یخچال بگذارید تا خوب جا بیفتد. این خورش سرد سرو می‌شود.

 
مطالب مرتبط


:: بازدید از این مطلب : 189
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : جمعه 11 فروردين 1396 | نظرات ()
نوشته شده توسط : ali
فسنجان یکی از غذاهایی است که پخت آن نیاز به مهارت زیادی دارد.

 فسنجان یکی از غذاهایی است که پخت آن نیاز به مهارت زیادی دارد. احتمالا در اطرافیانتان، تعداد کسانی که فسنجان واقعا خوشمزه درست می کنند کم است. این به دلیل همان مهارتی است که تعداد اندکی از آن برخوردارند. اما ما می خواهیم راز تهیه یک فسنجان خوشمزه را با شما در میان بگذاریم.
 
مواد اولیه:
 
    روغن ونمک به میزان لازم
    زعفران ساییده به دلخواه کمی
    پیاز (رنده شده) ۱عدد
    رب انار (ترش یا شیرین بودن رب انار به شما بستگی دارد) ۲ الی ۳ پیمانه
    مغز گردو آسیاب شده نیم کیلو
    مرغ (سینه ران یا فیله هر کجای مرغ رو که دوست دارید) ۱ کیلو
    شکر ۲الی ۳ قلشق غذاخوری

مواد فوق برای ۶ الی ۷ نفر است
 
طرز تهیه:
 
دوستای گلم من فسنجون رو به این شیوه که در ادامه خدمتتون عرض میکنم درست میکنم و واقعا خوشمزه و عالی میشه و هر کی خورده فوق العاده دوست داشته.
 
میزان هایی که از کتاب مستطاب اشپزی نوشتم براتون رو به دلیل داشتن یه مرجع گذاشتم و گر نه اصلا نیازی به پیمانه و گرم کردن نیست و کاملا و مفصل روشش رو براتون میگم.
 
ابتدا یه پیاز متوسط اندازه یه نارنگی درشت رو با رنده درشت، رنده کنین. میتونین از غذاساز یا خرد کن هم استفاده کنین پیاز رو خوب خوب تفت بدین تا به کیفیت ریز برسه:

بعد از اون گردو رو اضافه کنین. من برای 4-5 نفر 250 گرم کردو استفاده میکنم. البته میتونین کمتر هم استفاده کنین.اینکه چه میزان گردو بزنین بستگی به ذائقه تون داره. من خیلی از سس فسنجون خوشم میاد و زیاد میخورمش ولی بعضیا کمتر میخورن. فسنجون رسمی ینی یه تیکه مرغ خوشمزه داخل سسی از گردو و رب انار. اگه گردو کمتر بزنین سس کمتر خواهید داشت.
 
گردو رو خوب آسیاب میکنم البته نه در حدی که خمیر بشه و به روغن بیافته. به پیاز ها اضافه میکنم و تفت میدم تا زمانی که بوی گردو بلند بشه و به اصطلاح خامی گردو گرفته بشه.
 
وقتی گردو به این مرحله رسید دیگه بوی خامی نداره و اماده ست. داخلش آب کاملا سرد میریزم و اینجور به گردو شک وارد میشه و کمک میکنه تا روغنش در بیاد.
 
چیزی که فوق العاده در پخت فسنجون مهمه زمان طولانی هست و شعله ملایم. چیزی بیش از ده ساعت زمان نیاز داره پس موقع پخت حواستون به برنامه ریزی و زمانبندی باشه.

اینجا اولین باری هست که به گردو آب اضافه میکنیم. رنگش رو خوب ببینین و با تصاویری که در ادامه میبینین مقایسه کنین. رفته رفته گردو بیشتر و بیشتر روغن میندازه و تیره تر میشه. بازم تاکید میکنم فسنجون به زمان طولانی و شعله ملایم نیاز داره تا گردو تو این مدت روغن بندازه.
 
تیرگی رنگ خورش هم از گردو هست و رب انار یه چاشنی برای خوش ماست.البته رب انار هم بسته به رنگش در رنگ خورش ما تاثیر میذاره ولی منظورم اینه که امروزه خانوما به دلیل عجله کردن یا فرصت نداشتن به گردو اصلا زمان نمیدن و همون اول رب میزنن و تیرگی خورششون از رب انار هست نه گردوی جا افتاده.

یه موردی که استثناعا فقط در مورد خورش فسنجون داریم اینه که هر موقعی میخواییم بهش آب اضافه کنیم باید آب کاملا سرد یا حتی یخ بزنیم. اینجور به گردو کمک میکنیم تا روغنش رو پس بده و فسنجون جا افتاده و خوش آب و رنگی داشه باشیم.
 
در ادامه عکس هایی از ساعات مختلف گرفتم و روند روغن انداختن و تعییر رنگ گردو رو میتونین ببینین.
 
بعد از ساعت های طولانی گردو به کیفیتی که ملاحظه میفرمایین میرسه و در این مرحله من رب انار و شکر بهش اضافه میکنم. میزانش رو هیچ وقت اندازه نمیگیرم.
 
میزان ترشی و طعم رب انار ها با هم فرق داره و طبع و ذائقه ها هم با هم فرق داره. پس من چشمی رب و شکر میزنم و بعد ده دقیقه میچشم و اگه احساس کردم رب بیشتر نیاز داره، اضافه میکنم یا مثلا شکر برای رب انار من از ترکیب رب انار خونگی که خودم درست کردم و رب انار که از شمال میخرم استفاده میکنم.
 
رب انارای شمالی خیلی خوشمزه ن و یکی از مغازه دارا میگفت اینا انار خالص نیستن و ترکیب آلوچه جنگلی داخلش داره. خلاصه اینکه من همیشه از ترکیب این دو رب استفاده میکنم و طعمی فوق العاده دارن.

این مرحله مرغ رو به خورشم اضافه میکنم. البته شما زمانبندی کنین و از قبل تر مرغ رو خوب سرخ کنین. مرغ رو قبلش با حرارت بالا داخل روغن خوب سرخ میکنم. حرارت بالا باعث میشه مرغ رویه ببنده و آب داخلش رو از دست نده و مرغ خشک نشه.

و اینم بعد از یک ساعت که از گذاشتن مرغم داخل خورش میگذره. میبینین که کاملا جا افتاده و آماده ست.

امیدوارم درست کنین و لذت ببرین. من تو فصلی که «به» هست، حتما ورقه های به سرخ شده کنار فسنجونم میذارم.






مطالب مرتبط


:: بازدید از این مطلب : 145
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : جمعه 11 فروردين 1396 | نظرات ()
نوشته شده توسط : ali
خورش قیمه یکی از انواع خورش هایی است که طرفداران زیادی دارد. یک نوع از این خورش در کشور عراق پخته می شود که تفاوت هایی با قیمه مرسوم ما ایرانی ها دارد.
مواد لازم:
 
    گوشت گوسفند 200 گرم
    نخود 200 گرم
    پیاز 2 عدد   
    رب گوجه فرنگی 4 قاشق غذاخوری
    زعفران دم کرده 4 قاشق غذاخوری
    پودر دارچین 2 قاشق چایخوری
    کره 2 قاشق غذاخوری
 
 
خورش قیمه نجفی؛ مخصوص کشور عراق
 
طرز تهیه:
 
1- نخودها را از شب قبل خیس دهید و تا روز بعد چند بار آب آن را تعویض کنید ؛ 1 پیاز را خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود سپس گوشت گوسفند خرد شده ، نخودهای خیس خورده و کمی زردچوبه اضافه کنید.
 
2- چند دقیقه تقت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند سپس 8 لیوان آب به مواد اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید ، در قابلمه را ببندید و بگذارید تا نخود و گوشت به آرامی بپزند.
 
3- پس از اینکه گوشت و نخود پختند آب را از مواد جدا کنید سپس مخلوط گوشت و نخود را با گوشتکوب بکوبید تا نرم و یکدست شوند.
 
4- 1 پیاز باقی مانده را خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود سپس رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل را به پیاز سرخ شده اضافه کنید و تفت دهید تا رب خوشرنگ شود.
 
5- در این مرحله گوشت کوبیده شده ، آب گوشت ، زعفران دم کرده و پودر دارچین را به مخلوط رب و پیاز اضافه کنید و مخلوط کنید تا خورش به جوش بیاید.
 
6- پس از به جوش آمدن حرارت را ملایم کنید و چند دقیقه اجازه دهید طعم مواد به خورد هم برود سپس خورش قیمه نجفی را در ظرف بکشید ، کره را روی خورش بریزید و با برنج سرو کنید.


 
مطالب مرتبط


:: بازدید از این مطلب : 158
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : جمعه 11 فروردين 1396 | نظرات ()
نوشته شده توسط : ali
سینه بوقلمون را از عرض به چند قسمت مساوی خرد کنید، سپس آنها را با بیفتک کوب حسابی بکوبید تا کاملا باز شوند. روی تکه‌ها ادویه مورد نظرتان را بریزید.

 
 
کسانی که چربی خون بالایی دارند باید غذاهای مخصوصی بخورند و رژیم غذایی خاصی داشته باشند. اگر شما هم جزو این دسته افراد هستید به شما پیشنهاد می کنیم رول بوقلمون را امتحان کنید.
 
گوشت بوقلمون نسبت به گوشت مرغ و گاو دارای چربی کمتری است. در واقع بیشتر چربی آن روی پوستش است. بنابراین کسانی که چربی خون بالایی دارند، سینه بوقلمون گزینه خوبی برای آنهاست. این مقدار مواد غذایی برای 2 نفر است.
 
مواد لازم برای تهیه رول بوقلمون، غذایی مخصوص چربی خون بالا :
سینه بوقلمون      1 عدد
پنیر خامه‌ای     200 گرم
 خامه     100 گرم
 ادویه دلخواه     به میزان لازم
جعفری خرد شده     50 گرم
قارچ خرد شده     150 گرم
پیاز     1 عدد
کره     به میزان لازم
 
 
طرز تهیه رول بوقلمون، غذایی مخصوص چربی خون بالا :
سینه بوقلمون را از عرض به چند قسمت مساوی خرد کنید، سپس آنها را با بیفتک کوب حسابی بکوبید تا کاملا باز شوند. روی تکه‌ها ادویه مورد نظرتان را بریزید.
 
 
حالا نیمی از پنیر خامه‌ای را روی تکه‌های بوقلمون بمالید. مقداری هم جعفری خرد شده روی آنها قرار دهید، سپس تکه های سینه را به آرامی رول کنید.
 
 
در یک تابه مقداری کره بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. حالا رول‌ها را داخل آن خوب سرخ کنید. بعد از آنکه رول ها آماده شدند، آنها را داخل یک ظرف مناسب قرار دهید.
 
 
در یک تابه مقداری کره بریزید. پیاز را خلالی خرد کنید، سپس آن را در کره کمی تفت دهید. بقیه پنیر را با خامه مخلوط کنید، سپس آن را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید.
 
 
در یک تابه دیگر مقداری کره بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. حالا قارچ‌های خرد شده را داخل آن کمی تفت دهید، سپس آنها را به مخلوط پیاز، خامه و پنیر اضافه کنید تا سس غذا آماده شود.
 
 
حالا باید رول‌ها را داخل سس قرار دهید. حرارت را کم کرده ، صبر کنید تا سس به خورد مواد برود. بعد از چند دقیقه غذای شما آماده است. این غذا را با سیب زمینی سرخ شده سرو کنید.
 
فوت‌ و فن : می توانید از پودر زیره، فلفل های مختلف،  پودرکاری و نمک برای ادویه این غذا استفاده کنید.

 
مطالب مرتبط


:: بازدید از این مطلب : 182
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : جمعه 11 فروردين 1396 | نظرات ()

صفحه قبل 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 17 صفحه بعد